ADEGA E-CLUB

LO MEJOR DEL SUR DE BRASIL

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DISPONIBLE EN

ALMUERZO

LUNES

TUE-FRI

11.30 h - 16.00 h

11.30 h - 16.00 h

BRUNCH

SÁBADO

DOMINGO

11.30 h - 15.00 h

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CENA

LUNES

TUE-FRI

SÁBADO

DOMINGO

16:00 - 21:00

15:00 - 22:00

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16:00 - 21:00

HORA FELIZ

LUNES

16:30 - 18:30

DISPONIBLE EN

ALMUERZO

BRUNCH

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HORA FELIZ

LUNES

MARTES-VIERNES

SÁBADO

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11.30 h - 16.00 h

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16:30 - 18:30

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16:30 - 18:30

16:30 - 18:30

MENÚ ALMUERZO

De lunes a viernes, de 11.30 a 16.00 horas

APERITIVOS

Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

En hielo con cokctail y:

- Salsas Mignonette

- Rockefeller

16.00

3,00 cada uno

4,00 cada uno

SALSAS

Pimienta en grano 2oz

Gorgonzola 2oz

3.00

3.00

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO

Servicio de mesa continuo de cortes exclusivos de carne asada al fuego servidos por nuestros chefs gauchos. Incluye Mesa Gourmet y 3 guarniciones a elegir.

41.00

Filete Mignon

Lomo

Alcatra

Solomillo

Fraldinha

Bavette

Pincaha

Parte superior del solomillo

Carne Ancho

Ribeye

Costela de Porco

Costillas de cerdo

Frango

Pollo

Medallas con beicon

Pollo envuelto en bacon,

Filete envuelto en beicon

Lombinho com Queijo

Carne de cerdo a la parmesana

Idioma

Salchicha de cerdo

Costela

Costillas de ternera

Cordeiro

Cordero

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO PARA NIÑOS

3-6 años

8.00

3-6 años

A mitad de precio

Guarniciones de autor (ELIJA 3) servidas durante toda la comida. Macarrones con queso, champiñones salteados, brûlée de maíz, coles de Bruselas asadas con bacon, patatas fritas a las hierbas provenzales, puré de patatas, plátanos caramelizados, yuca frita, polenta frita.

LADOS ADICIONALES

8.00

SELECCIÓN ADEGA

Tomahawk

Bistec Tomahawk de 32oz asado al fuego servido con 3 guarniciones

Falda al ajillo

Bistec de falda asado al fuego de 32oz servido con 3 guarniciones

(Para 2 personas)

98.00

72.00

MENÚ EJECUTIVO

Mesa Gourmet (disfruta tanto como quieras)

Ensaladas frescas de autor, charcutería y estación de platos calientes, incluyendo especial del día, frutas frescas verduras y mucho más.

Salmón a la sartén

Salsa de fruta de la pasión, servida con arroz y espárragos

Picanha

10 oz Picanha servido con Broccolini al ajo, puré de patatas y salsa de pimienta en grano

Filete Mignon

10 oz Central Cut Filt Mignon servido con arroz y champiñones salteados

Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Añada la Mesa Gourmet a cualquiera de las opciones a la carta

19.00

24.00

24.00

32.00

29.00

21.00

25.00

27.00

31.00

11.00

To-Go por libra disponible, pregunte a su servidor para más detalles. Un 18% de propina se añade automáticamente a los partidos 5 o más Un 21% de propina se añade automáticamente a los partidos de 14 o más.

ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

MENÚ DEL DESAYUNO

Sábado - Domingo, 11:30 - 15:00

APERITIVOS

Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

En hielo con cokctail y:

- Salsas Mignonette

- Rockefeller

16.00

3,00 cada uno

4,00 cada uno

SALSAS

Pimienta en grano 2oz

Gorgonzola 2oz

3.00

3.00

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO

Servicio de mesa continuo de cortes exclusivos de carne asada al fuego servidos por nuestros chefs gauchos. Incluye Mesa Gourmet y 3 guarniciones a elegir.

46.00

Filete Mignon

Lomo

Alcatra

Solomillo

Fraldinha

Bavette

Pincaha

Parte superior del solomillo

Carne Ancho

Ribeye

Costela de Porco

Costillas de cerdo

Frango

Pollo

Medallas con beicon

Pollo envuelto en bacon,

Filete envuelto en beicon

Lombinho com Queijo

Carne de cerdo a la parmesana

Idioma

Salchicha de cerdo

Costela

Costillas de ternera

Cordeiro

Cordero

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO PARA NIÑOS

3-6 años

8.00

3-6 años

A mitad de precio

Guarniciones de autor (ELIJA 3) servidas durante toda la comida. Macarrones con queso, champiñones salteados, brûlée de maíz, coles de Bruselas asadas con bacon, patatas fritas a las hierbas provenzales, puré de patatas, plátanos caramelizados, yuca frita, polenta frita.

LADOS ADICIONALES

8.00

SELECCIÓN ADEGA

Tomahawk

Bistec Tomahawk de 32oz asado al fuego servido con 3 guarniciones

Falda al ajillo

Bistec de falda asado al fuego de 32oz servido con 3 guarniciones

(Para 2 personas)

98.00

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MENÚ EJECUTIVO

Mesa Gourmet (disfruta tanto como quieras)

Ensaladas frescas de autor, charcutería y estación de platos calientes, incluyendo especial del día, frutas frescas verduras y mucho más.

Salmón a la sartén

Salsa de fruta de la pasión, servida con arroz y espárragos

Picanha

10 oz Picanha servido con Broccolini al ajo, puré de patatas y salsa de pimienta en grano

Filete Mignon

10 oz Central Cut Filt Mignon servido con arroz y champiñones salteados

Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Añada la Mesa Gourmet a cualquiera de las opciones a la carta

23.00

24.00

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32.00

29.00

21.00

25.00

27.00

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ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

MENÚ CENA

APERITIVOS

Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

En hielo con cokctail y:

- Salsas Mignonette

- Rockefeller

16.00

3,00 cada uno

4,00 cada uno

SALSAS

Pimienta en grano 2oz

Gorgonzola 2oz

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EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO

Servicio de mesa continuo de cortes exclusivos de carne asada al fuego servidos por nuestros chefs gauchos. Incluye Mesa Gourmet y 3 guarniciones a elegir.

55.00

Filete Mignon

Lomo

Alcatra

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Fraldinha

Bavette

Pincaha

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Carne Ancho

Ribeye

Costela de Porco

Costillas de cerdo

Frango

Pollo

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Pollo envuelto en bacon,

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Carne de cerdo a la parmesana

Idioma

Salchicha de cerdo

Costela

Costillas de ternera

Cordeiro

Cordero

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3-6 años

8.00

3-6 años

A mitad de precio

Guarniciones de autor (ELIJA 3) servidas durante toda la comida. Macarrones con queso, champiñones salteados, brûlée de maíz, coles de Bruselas asadas con bacon, patatas fritas a las hierbas provenzales, puré de patatas, plátanos caramelizados, yuca frita, polenta frita.

LADOS ADICIONALES

8.00

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Tomahawk

Bistec Tomahawk de 32oz asado al fuego servido con 3 guarniciones

Falda al ajillo

Bistec de falda asado al fuego de 32oz servido con 3 guarniciones

(Para 2 personas)

98.00

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MENÚ EJECUTIVO

Mesa Gourmet (disfruta tanto como quieras)

Ensaladas frescas de autor, charcutería y estación de platos calientes, incluyendo especial del día, frutas frescas verduras y mucho más.

Salmón a la sartén

Salsa de fruta de la pasión, servida con arroz y espárragos

Picanha

10 oz Picanha servido con Broccolini al ajo, puré de patatas y salsa de pimienta en grano

Filete Mignon

10 oz Central Cut Filt Mignon servido con arroz y champiñones salteados

Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Añada la Mesa Gourmet a cualquiera de las opciones a la carta

27.00

28.00

25.00

32.00

29.00

22.00

26.00

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ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

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De lunes a viernes, de 11.30 a 16.00 horas

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Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

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SALSAS

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3.00

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EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO

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41.00

Filete Mignon

Lomo

Alcatra

Solomillo

Fraldinha

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Pincaha

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Carne Ancho

Ribeye

Costela de Porco

Costillas de cerdo

Frango

Pollo

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Pollo envuelto en bacon,

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Lombinho com Queijo

Carne de cerdo a la parmesana

Idioma

Salchicha de cerdo

Costela

Costillas de ternera

Cordeiro

Cordero

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO PARA NIÑOS

3-6 años

8.00

7-11 años

A mitad de precio

Guarniciones de autor (ELIJA 3) servidas durante toda la comida. Macarrones con queso, champiñones salteados, brûlée de maíz, coles de Bruselas asadas con bacon, patatas fritas a las hierbas provenzales, puré de patatas, plátanos caramelizados, yuca frita, polenta frita.

LADOS ADICIONALES

8.00

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Tomahawk

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MENÚ EJECUTIVO

Mesa Gourmet (disfruta tanto como quieras)

Ensaladas frescas de autor, charcutería y estación de platos calientes, incluyendo especial del día, frutas frescas verduras y mucho más.

Salmón a la sartén

Salsa de fruta de la pasión, servida con arroz y espárragos

Picanha

10 oz Picanha servido con Broccolini al ajo, puré de patatas y salsa de pimienta en grano

Filete Mignon

10 oz Central Cut Filt Mignon servido con arroz y champiñones salteados

Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Añada la Mesa Gourmet a cualquiera de las opciones a la carta

19.00

24.00

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25.00

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ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

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Sábado - Domingo, 11:30 - 15:00

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Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

En hielo con cokctail y:

- Salsas Mignonette

- Rockefeller

16.00

3,00 cada uno

4,00 cada uno

SALSAS

Pimienta en grano 2oz

Gorgonzola 2oz

3.00

3.00

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO

Servicio de mesa continuo de cortes exclusivos de carne asada al fuego servidos por nuestros chefs gauchos. Incluye Mesa Gourmet y 3 guarniciones a elegir.

46.00

Filete Mignon

Lomo

Alcatra

Solomillo

Fraldinha

Bavette

Pincaha

Parte superior del solomillo

Carne Ancho

Ribeye

Costela de Porco

Costillas de cerdo

Frango

Pollo

Medallas con beicon

Pollo envuelto en bacon,

Filete envuelto en beicon

Lombinho com Queijo

Carne de cerdo a la parmesana

Idioma

Salchicha de cerdo

Costela

Costillas de ternera

Cordeiro

Cordero

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO PARA NIÑOS

3-6 años

8.00

7-11 años

A mitad de precio

Guarniciones de autor (ELIJA 3) servidas durante toda la comida. Macarrones con queso, champiñones salteados, brûlée de maíz, coles de Bruselas asadas con bacon, patatas fritas a las hierbas provenzales, puré de patatas, plátanos caramelizados, yuca frita, polenta frita.

LADOS ADICIONALES

8.00

SELECCIÓN ADEGA

(Para 2 personas)

Tomahawk

Bistec Tomahawk de 32oz asado al fuego servido con 3 guarniciones

Falda al ajillo

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98.00

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Mesa Gourmet (disfruta tanto como quieras)

Ensaladas frescas de autor, charcutería y estación de platos calientes, incluyendo especial del día, frutas frescas verduras y mucho más.

Salmón a la sartén

Salsa de fruta de la pasión, servida con arroz y espárragos

Picanha

10 oz Picanha servido con Broccolini al ajo, puré de patatas y salsa de pimienta en grano

Filete Mignon

10 oz Central Cut Filt Mignon servido con arroz y champiñones salteados

Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Añada la Mesa Gourmet a cualquiera de las opciones a la carta

23.00

24.00

24.00

32.00

29.00

21.00

25.00

27.00

31.00

11.00

To-Go por libra disponible, pregunte a su servidor para más detalles. Un 18% de propina se añade automáticamente a los partidos 5 o más Un 21% de propina se añade automáticamente a los partidos de 14 o más.

ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

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Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

En hielo con cokctail y:

- Salsas Mignonette

- Rockefeller

16.00

3,00 cada uno

4,00 cada uno

SALSAS

Pimienta en grano 2oz

Gorgonzola 2oz

3.00

3.00

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55.00

Filete Mignon

Lomo

Alcatra

Solomillo

Fraldinha

Bavette

Pincaha

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Carne Ancho

Ribeye

Costela de Porco

Costillas de cerdo

Frango

Pollo

Medallas con beicon

Pollo envuelto en bacon,

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Lombinho com Queijo

Carne de cerdo a la parmesana

Idioma

Salchicha de cerdo

Costela

Costillas de ternera

Cordeiro

Cordero

EXPERIENCIA COMPLETA DE CHURRASCO PARA NIÑOS

3-6 años

8.00

7-11 años

A mitad de precio

Guarniciones de autor (ELIJA 3) servidas durante toda la comida. Macarrones con queso, champiñones salteados, brûlée de maíz, coles de Bruselas asadas con bacon, patatas fritas a las hierbas provenzales, puré de patatas, plátanos caramelizados, yuca frita, polenta frita.

LADOS ADICIONALES

8.00

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(Para 2 personas)

Tomahawk

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98.00

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Salmón a la sartén

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Picanha

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Filete Mignon

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Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Añada la Mesa Gourmet a cualquiera de las opciones a la carta

27.00

28.00

25.00

32.00

29.00

22.00

26.00

27.00

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15.00

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ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

MENÚ DE POSTRES

Trío Brigadeiro

3 brigadeiros con nutella, coco y dulce de leche

Flan de caramelo a la brasileña

Rico y cremoso flan con salsa de caramelo

Helados variados

2 cucharadas de vainilla, chocolate y fresa

Tres Leches

Remojar el pastel de brida en tres tipos de leche

Tarta de queso

Tarta de queso estilo NY con salsa de dulce de leche, guayaba o fresa

Tarta de lima

Tarta de lima cremosa y ligera

Mousse de fruta de la pasión

Cremoso, dulce y ligeramente ácido

Crème Brûlée

Flan tradicional de vainilla con cobertura de azúcar glaseado

Crema de papaya

Helado de vainilla mezclado con papaya fresca, salpicado con crema de Cassis

Petit Gateau

Pastel de lava de chocolate caliente servido con helado de vainilla

Banoffee

Helado de vainilla mezclado con papaya fresca, salpicado con crema de Cassis

9.00

9.00

8.00

10.00

9.00

9.00

9.00

10.00

11.00

12.00

11.00

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Trío Brigadeiro

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Flan de caramelo a la brasileña

Rico y cremoso flan con salsa de caramelo

Helados variados

2 cucharadas de vainilla, chocolate y fresa

Tres Leches

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Tarta de queso

Tarta de queso estilo NY con salsa de dulce de leche, guayaba o fresa

Tarta de lima

Tarta de lima cremosa y ligera

Mousse de fruta de la pasión

Cremoso, dulce y ligeramente ácido

Crème Brûlée

Flan tradicional de vainilla con cobertura de azúcar glaseado

Crema de papaya

Helado de vainilla mezclado con papaya fresca, salpicado con crema de Cassis

Petit Gateau

Pastel de lava de chocolate caliente servido con helado de vainilla

Banoffee

Helado de vainilla mezclado con papaya fresca, salpicado con crema de Cassis

9.00

9.00

8.00

10.00

9.00

9.00

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10.00

11.00

12.00

11.00

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MENÚ DE VINOS

COCTELES

Floridian

Zumos de mango, melocotón, piña y lima, clara de huevo y leche de coco

Cola de baya

Espumoso de uva roja, arándano, frambuesa y clara de huevo

Wow

Seedlip botánico, kiwi , uva, zumo de lima, clara de huevo y cerveza de jengibre

12.00

12.00

12.00

CÓCTEL ARTESANAL

Adega Spritz

Prosecco, Aperol y puré de naranja sanguina

Paloma

Tequila y pomelo rosa Fever tree

Paraíso

Ginebra, St. Germain, Prosecco, licor de naranja, limón y fresa

Adega 43

Licor 43, tequila, zumo de naranja, zumo de maracuyá y zumo de lima

Nuevo comienzo

Ciroc Red Berry, licor de naranja, arándano rojo y zumo de lima

Emperatriz Tropical

Ginebra, fresa, arándano, frambuesa, zumo de arándano y zumo de lima

Los apasionados

Ciroc passion, malibu coconut, zumo de fruta de la pasión, sirope simple, zumo de piña, zumo de arándanos y puré de fresas

11.00

13.00

14.00

12.00

16.00

14.00

15.00

VINO POR COPAS

VINO BLANCO

Riesling

CHATEAU STE MICHELLE, VALLE DEL COLUMBIA WA, 2022

Sabores de melocotón blanco, albaricoque y pera. La bodega es socia de Antinori en Italia.

Pinot Grigio

MEZZACORONA, TRENTINO - IT, 2022

Un delicioso Pinot Grigio que se disfruta por sus notas aromáticas de manzana verde crujiente, minerales y madreselva.

Sauvignon Blanc

VILLA MARIA, SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH - NZ, 2022

Este intenso Sauvignon Blanc está vivo con una miríada de sabores dominados por la grosella espinosa, el maracuyá, los cítricos frescos y los aromas herbáceos. Noches sin dormir, mañanas llenas de escarcha y vino premiado

Chardonnay

BOURGOGNE CHARDONNAY, R. DUTOIT - FR, 2020

Este Chardonnay de viñas viejas tiene una nariz atractiva de frutas de pulpa blanca y miel. El paladar es vivo en el ataque con aromas de pera y melocotón blanco.

VINO ROSADO

Cinsault

RADLEY & FINCH, CABO OCCIDENTAL - SUDÁFRICA, 2022

Sutiles notas de melocotón, pétalos de rosa, sandía y frutas tropicales.

CHISPEANTE

Véneto

VILLA JOLANDA PROSECCO - IT, NV

De color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, este vino ofrece frescos aromas frutales y florales. En boca es fresco, con un final largo y limpio.

VINO TINTO

Brachetto

STELLA ROSA, PIEMONT - IT NV

Ramo dulce y elegante con un intenso aroma a rosa

Merlot

LAPOSTOLLE GRAN SELECTION, VALE DEL RAPEL - CH, 2021

Nariz expresiva de frutas rojas y negras como la mora junto con aromas frescos como el tomillo y la pimienta negra.

Cabernet Sauvignon

YALUMBA, LA SERIE Y, AUSTRALIA DEL SUR - AU, 2020

El aroma se abre con ricas ciruelas satsuma y violetas, equilibradas por sabrosas hierbas mediterráneas.

Malbec

AGUA DE PIEDRA, MENDOZA - AR, 2022

Piedras o "Piedras" suelo único y agradable complejidad. Intensos aromas de açaí Berry y taninos aterciopelados

Pinot Noir

SEAGLASS, SANTA BARBARA - CA, 2021

Delicados aromas de cereza madura y arándano con notas de flores secas de primavera

9.00

9.00

10.00

9.00

9.00

10.00

11.00

11.00

11.00

10.00

10.00

VINO POR BOTELLA

VINO BLANCO

Pinot Grigio

MEZZACORONA VENETO - IT, 2022

Un delicioso Pinot Grigio que se disfruta por sus notas aromáticas de manzana verde crujiente, minerales y madreselva.

Chardonnay

BOURGOGNE CHARDONNAY, R. DUTOIT - FR, 2022

Este Chardonnay de viñas viejas tiene una nariz atractiva de frutas de pulpa blanca y miel. El paladar es vivo en el ataque con aromas de pera y melocotón blanco.

BOURGOGNE CHARDONNAY, R. DUTOIT - FR, 2022

Este Chardonnay de viñas viejas tiene una nariz atractiva de frutas de pulpa blanca y miel. El paladar es vivo en el ataque con aromas de pera y melocotón blanco.

Moscato D'asti - PATRIZI

IT, NV

Moscato intenso y fresco, aroma afrutado y sensación de verano en Italia

Riesling

CHATEAU STE MICHELLE, VALLE DEL COLUMBIA WA, 2022

Sabores de melocotón blanco, albaricoque y pera. La bodega es socia de Antinori en Italia.

Sauvignon Blanc

VILLA MARIA, SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH - NZ, 2022

Vivo con una miríada de sabores dominados por la grosella espinosa, el maracuyá, los cítricos frescos y los aromas herbáceos. Noches de insomnio, mañanas llenas de escarcha y vino premiado.

CLOUDY BAY, MARLBOROUGH - NZ, 2022

Inmediatamente expresivo en la copa, con notas de cítricos maduros y brillantes, lima makrut, fruta de la pasión y melocotón blanco.

VINO ROSADO

Cinsault rosado

RADLEY & FINCH, CABO OCCIDENTAL-SUDÁFRICA, 2022

Toques sutiles de melocotón, pétalo de rosa, sandía y fruta tropical

CHAMPAGNE

Veuve Cliquot - FR, NV

Vibrante intensidad de manzana verde y cítricos

Moet & Chandon Rosé

Crujiente, con cuerpo, manzana madura, aromas de pan y especias de panadería

Louis Roder - FR, Cristal, 2013

Aromas de almendra, cacao en polvo, fruta blanca y flores secas

38.00

38.00

80.00

45.00

38.00

40.00

78.00

38.00

117.00

122.00

402.00

LA BELLEZA DE AMÉRICA DEL SUR

Pinot Noir

ALTO LIMAY, PATAGONIA - AR, 2018

Aromas florales mezclados con grosellas rojas. Toques de especias y cacao procedentes de la crianza en barricas de roble.

Cabernet Sauvignon

VINA COBOS BRAMARE, LUJAN DE CUYO - AR, 2018

Aromas potentes a cassis, ciruela, mora y cereza que complementan notas de chocolate, pimienta, hierbas y sutiles notas terrosas

MARQUES DE CASA CONCHA, VALLE DEL MAIPO - CH, 2019

Grande y fresco, con sabores concentrados de ciruela negra, grosella negra y aceituna negra. Notas de especias asiáticas y chocolate negro en un final musculoso.

DON MELCHOR, VALLE DEL MAIPO - CH, 2020

Aromas de chocolate, ciruelas maduras y mentol, seguidos de notas de grosella negra, bayas y vainilla.

Merlot

LAPOSTOLLE, GRAN SELECCIÓN, VALLE DEL RAPEL - CH, 2021

Nariz expresiva de frutas rojas y negras como la mora junto con aromas frescos como el tomillo y la pimienta negra.

Malbec

TERRAZAS DE LOS ANDES, MENDOZA - AR, 2021

Nariz expresiva de frutas rojas y negras como la mora junto con aromas frescos como el tomillo y la pimienta negra.

CATENA ALTA, MENDOZA - AR, 2019

Nariz concentrada de frambuesa negra y grosella

AGUA PIEDRA, MENDOZA - AR, 2022

Piedras o "Piedras" suelo único y agradable complejidad. Intensos aromas de açaí Berry y taninos aterciopelados

Carmenere

DE MARTINO LEGADO, VALLE DEL MAIPO - CH, 2021

Vivas notas de pimienta y cassis, fresco y equilibrado, con una persistencia agradable y elegante. "El rey chileno de las uvas"

Malbec/Cabernet

SUR DE LOS ANDES, LUJAN DE CUYO - AR, 2017

Aromas oscuros y entintados de mora, grafito y moca.

Mezcla

NICOLAS CATENA ZAPATA,MENDOZA - AR, 2019

Lotes históricos, viñedos de gran altitud. Difícil no enamorarse de este zumo

CLOS APALTA, APALTA - CH, 2019

Nariz expresiva de ciruelas de fruta madura y banderas secas, abriéndose hacia sutiles especias y elegantes aromas de trébol y especias dulces

3oz

13.00

25.00

6 onzas

26.00

50.00

Btl

49.00

84.00

67.00

187.00

49.00

50.00

97.00

42.00

58.00

62.00

187.00

200.00

VIEJO MUNDO

ESPAÑA-PORTUGAL

Rioja Alta

VIÑA ARDANZA, RIOJA - SP, 2016

Destacado color rojo granate brillante e intenso, con un incipiente ribete rojo cereza. La primera nariz Es muy intenso, con notas especiadas, balsámicas y de fruta madura.

Alentejo

CARTUXA TINTO - 2017 DOC, ALENTEJO - PT, 2019

Este vino revela un bello equilibrio de frutas como bayas negras y rojas, especias, aromas terrosos y pimienta negra

ITALIA

Barbera D'Asti

VIETTI TREVIGNE, PIAMONTE - IT, 2021

Aromas de arándanos y un toque de piel de naranja. Cuarta generación elaborando este zumo, situado en el pequeño pueblo de Castiglione.

Super Toscana

TIGNANELLO ANTINORI, TOSCANA - IT,2019

Un legendario vino tinto "supertoscano" elaborado por primera vez en los años 70 por la prestigiosa bodega italiana Marchesi Antinori

Brunello Di Montalcino

POGGIO ALLE MURA BANFI, BRUNELLO - IT, 2013

Aromas de ciruelas, cerezas, mermelada de moras y frambuesas, con un toque de madera. Este viñedo es una gran elección para acompañar nuestras costillas de ternera.

FRANCIA

Burdeos

CHATEAU GLORIA, SAINT JULIEN - FR, 2020

Aromas de ciruelas, cerezas, mermelada de moras y frambuesas, con un toque de madera. Este viñedo es una gran elección para acompañar nuestras costillas de ternera.

CHATEAU PAVIE MACQUIN, SAINT EMILLION - FR, 2014

Clasificado Premier grand cru classé B en la Clasificación 1955 del vino de Saint-Émilion

Chateauneuf-Du-Pape

DOMAINE DU VIEUX TELEGRAPHE LA CRAU, CDP - FR, 2020

Este clásico se abre con un aroma voluptuoso que da y da - llama la atención por su encanto y sus notas florales

3oz

9.00

21.00

15.00

6 onzas

17.00

42.00

30.00

Btl

90.00

67.00

48.00

277.00

167.00

120.00

170.00

187.00

NUEVO MUNDO

Cabernet Sauvignon

YALUMBA, LA SERIE Y, AUSTRALIA DEL SUR - AU, 2020

El aroma se abre con ricas ciruelas satsuma y violetas, equilibradas por sabrosas hierbas mediterráneas.

ROTH, ALEXANDER VALLEY - CA, 2021

De color oscuro, despliega poderosos aromas de cereza negra, cassis, piedra mojada y roble dulce. Los sabores ricos y estratificados complementan los taninos firmes, ganando potencia a medida que el vino avanza por el paladar.

CAKEBREAD, VALLE DE NAPA - CA, 2020

En boca, la fruta negra se equilibra con una acidez fresca y unos taninos exuberantes que se prolongan hasta un final persistente y elegante.

JORDAN CONDADO DE SONOMA - EE.UU., 2018

Un cabernet de estilo suave, con ciruelas y bayas vivas

CAYMUS, VALLE DE NAPA - CA, 2021

Posee un estilo propio de color oscuro, con rica fruta y taninos maduros, tan accesible en la juventud como en la madurez desde su fundación en 1972.

PAUL HOBBS, NAPA VALLEY - CA, 2019

El Cabernet Sauvignon (Valle de Napa) es un vino magnífico, picante... Rojo jugoso y púrpura de bayas y lavanda.

DUNN VINEYARDS, HOWELL MOUNTAIN, VALLE DE NAPA - CA, 2017

El vino favorito de Ricardo en la lista. La capacidad de envejecimiento de este vino es excepcional sólo 13,9% de alcohol tan bien equilibrado, si usted siente que debe darse un capricho, este vino es una necesidad ir

Shiraz

MOOLYDOOKER, AUSTRALIA DEL SUR - AU, 2020

El Shiraz tiene notas de ciruelas especiadas, mermelada de moras y cerezas, y termina con crema de café, regaliz y vainilla.

Pinot Noir

CROSSBARN, COSTA DE SONOMA - CA, 2019

De vibrante color rubí, el vino rebosa aromas de jugosa granada y ruibarbo, con toques de té earl grey y canela.

Mezcla de tintos

CRESTA TRES VALLES, CONDADO DE SONOMA - CA, 2020

73% Zinfandel, 13% Petite Syrah, 10% Carignane, 3% Mataro, 1% Alicante Bouschet Color rojo granate intenso. Aromas de frambuesas y cerezas maduras, menta fresca, especias exóticas y minerales de tierra arcillosa.

CHAPPELLET, CONDADO DE NAPA-CONDADO DE SONOMA - CA, 2021

44% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 9% Petit Verdot, 7% Malbec, 4% Cabernet Franc. Aromas de crème de cassis, ciruela, bayas maduras, anís y hierbas frescas, así como notas de vainilla, clavo, chocolate negro y especias dulces procedentes de la crianza en roble francés.

ISOSCELES JUSTIN, PASO ROBLES - CA, 2019

83% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 8% Cabernet Franc. Muy aromático y complejo con fruta madura de cereza negra y cassis, vainilla, canela y especias de regaliz con notas dulces de tabaco, cedro, cuero y alcanfor.

3oz

18.00

23.00

17.00

6 onzas

36.00

46.00

34.00

Btl

42.00

72.00

147.00

118.00

155.00

179.00

279.00

79.00

74.00

84.00

90.00

128.00

RICARDO OLIVEIRA, SUMILLER

ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

MENÚ DE VINOS

COCTELES

Floridian

Zumos de mango, melocotón, piña y lima, clara de huevo y leche de coco

Cola de baya

Espumoso de uva roja, arándano, frambuesa y clara de huevo

Wow

Seedlip botánico, kiwi , uva, zumo de lima, clara de huevo y cerveza de jengibre

12.00

12.00

12.00

CÓCTEL ARTESANAL

Adega Spritz

Prosecco, Aperol y puré de naranja sanguina

Paloma

Tequila y pomelo rosa Fever tree

Paraíso

Ginebra, St. Germain, Prosecco, licor de naranja, limón y fresa

Adega 43

Licor 43, tequila, zumo de naranja, zumo de maracuyá y zumo de lima

Nuevo comienzo

Ciroc Red Berry, licor de naranja, arándano rojo y zumo de lima

Emperatriz Tropical

Ginebra, fresa, arándano, frambuesa, zumo de arándano y zumo de lima

Los apasionados

Ciroc passion, malibu coconut, zumo de fruta de la pasión, sirope simple, zumo de piña, zumo de arándanos y puré de fresas

11.00

13.00

14.00

12.00

16.00

14.00

15.00

VINO POR COPAS

VINO BLANCO

Riesling

CHATEAU STE MICHELLE, VALLE DEL COLUMBIA WA, 2022

Sabores de melocotón blanco, albaricoque y pera. La bodega es socia de Antinori en Italia.

Pinot Grigio

MEZZACORONA, TRENTINO - IT, 2022

Un delicioso Pinot Grigio que se disfruta por sus notas aromáticas de manzana verde crujiente, minerales y madreselva.

Sauvignon Blanc

VILLA MARIA, SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH - NZ, 2022

Este intenso Sauvignon Blanc está vivo con una miríada de sabores dominados por la grosella espinosa, el maracuyá, los cítricos frescos y los aromas herbáceos. Noches sin dormir, mañanas llenas de escarcha y vino premiado

Chardonnay

BOURGOGNE CHARDONNAY, R. DUTOIT - FR, 2020

Este Chardonnay de viñas viejas tiene una nariz atractiva de frutas de pulpa blanca y miel. El paladar es vivo en el ataque con aromas de pera y melocotón blanco.

VINO ROSADO

Cinsault

RADLEY & FINCH, CABO OCCIDENTAL - SUDÁFRICA, 2022

Sutiles notas de melocotón, pétalos de rosa, sandía y frutas tropicales.

CHISPEANTE

Véneto

VILLA JOLANDA PROSECCO - IT, NV

De color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, este vino ofrece frescos aromas frutales y florales. En boca es fresco, con un final largo y limpio.

VINO TINTO

Brachetto

STELLA ROSA, PIEMONT - IT NV

Ramo dulce y elegante con un intenso aroma a rosa

Merlot

LAPOSTOLLE GRAN SELECTION, VALE DEL RAPEL - CH, 2021

Nariz expresiva de frutas rojas y negras como la mora junto con aromas frescos como el tomillo y la pimienta negra.

Cabernet Sauvignon

YALUMBA, LA SERIE Y, AUSTRALIA DEL SUR - AU, 2020

El aroma se abre con ricas ciruelas satsuma y violetas, equilibradas por sabrosas hierbas mediterráneas.

Malbec

AGUA DE PIEDRA, MENDOZA - AR, 2022

Piedras o "Piedras" suelo único y agradable complejidad. Intensos aromas de açaí Berry y taninos aterciopelados

Pinot Noir

SEAGLASS, SANTA BARBARA - CA, 2021

Delicados aromas de cereza madura y arándano con notas de flores secas de primavera

9.00

9.00

10.00

9.00

9.00

10.00

11.00

11.00

11.00

10.00

10.00

VINO POR BOTELLA

VINO BLANCO

Pinot Grigio

MEZZACORONA VENETO - IT, 2022

Un delicioso Pinot Grigio que se disfruta por sus notas aromáticas de manzana verde crujiente, minerales y madreselva.

Chardonnay

BOURGOGNE CHARDONNAY, R. DUTOIT - FR, 2022

Este Chardonnay de viñas viejas tiene una nariz atractiva de frutas de pulpa blanca y miel. El paladar es vivo en el ataque con aromas de pera y melocotón blanco.

BOURGOGNE CHARDONNAY, R. DUTOIT - FR, 2022

Este Chardonnay de viñas viejas tiene una nariz atractiva de frutas de pulpa blanca y miel. El paladar es vivo en el ataque con aromas de pera y melocotón blanco.

Moscato D'asti - PATRIZI

IT, NV

Moscato intenso y fresco, aroma afrutado y sensación de verano en Italia

Riesling

CHATEAU STE MICHELLE, VALLE DEL COLUMBIA WA, 2022

Sabores de melocotón blanco, albaricoque y pera. La bodega es socia de Antinori en Italia.

Sauvignon Blanc

VILLA MARIA, SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH - NZ, 2022

Vivo con una miríada de sabores dominados por la grosella espinosa, el maracuyá, los cítricos frescos y los aromas herbáceos. Noches de insomnio, mañanas llenas de escarcha y vino premiado.

CLOUDY BAY, MARLBOROUGH - NZ, 2022

Inmediatamente expresivo en la copa, con notas de cítricos maduros y brillantes, lima makrut, fruta de la pasión y melocotón blanco.

VINO ROSADO

Cinsault rosado

RADLEY & FINCH, CABO OCCIDENTAL-SUDÁFRICA, 2022

Toques sutiles de melocotón, pétalo de rosa, sandía y fruta tropical

CHAMPAGNE

Veuve Cliquot - FR, NV

Vibrante intensidad de manzana verde y cítricos

Moet & Chandon Rosé

Crujiente, con cuerpo, manzana madura, aromas de pan y especias de panadería

Louis Roder - FR, Cristal, 2013

Aromas de almendra, cacao en polvo, fruta blanca y flores secas

38.00

38.00

80.00

45.00

38.00

40.00

78.00

38.00

117.00

122.00

402.00

LA BELLEZA DE AMÉRICA DEL SUR

Pinot Noir

ALTO LIMAY, PATAGONIA - AR, 2018

Aromas florales mezclados con grosellas rojas. Toques de especias y cacao procedentes de la crianza en barricas de roble.

Cabernet Sauvignon

VINA COBOS BRAMARE, LUJAN DE CUYO - AR, 2018

Aromas potentes a cassis, ciruela, mora y cereza que complementan notas de chocolate, pimienta, hierbas y sutiles notas terrosas

MARQUES DE CASA CONCHA, VALLE DEL MAIPO - CH, 2019

Grande y fresco, con sabores concentrados de ciruela negra, grosella negra y aceituna negra. Notas de especias asiáticas y chocolate negro en un final musculoso.

DON MELCHOR, VALLE DEL MAIPO - CH, 2020

Aromas de chocolate, ciruelas maduras y mentol, seguidos de notas de grosella negra, bayas y vainilla.

Merlot

LAPOSTOLLE, GRAN SELECCIÓN, VALLE DEL RAPEL - CH, 2021

Nariz expresiva de frutas rojas y negras como la mora junto con aromas frescos como el tomillo y la pimienta negra.

Malbec

TERRAZAS DE LOS ANDES, MENDOZA - AR, 2021

Nariz expresiva de frutas rojas y negras como la mora junto con aromas frescos como el tomillo y la pimienta negra.

CATENA ALTA, MENDOZA - AR, 2019

Nariz concentrada de frambuesa negra y grosella

AGUA PIEDRA, MENDOZA - AR, 2022

Piedras o "Piedras" suelo único y agradable complejidad. Intensos aromas de açaí Berry y taninos aterciopelados

Carmenere

DE MARTINO LEGADO, VALLE DEL MAIPO - CH, 2021

Vivas notas de pimienta y cassis, fresco y equilibrado, con una persistencia agradable y elegante. "El rey chileno de las uvas"

Malbec/Cabernet

SUR DE LOS ANDES, LUJAN DE CUYO - AR, 2017

Aromas oscuros y entintados de mora, grafito y moca.

Mezcla

NICOLAS CATENA ZAPATA,MENDOZA - AR, 2019

Lotes históricos, viñedos de gran altitud. Difícil no enamorarse de este zumo

CLOS APALTA, APALTA - CH, 2019

Nariz expresiva de ciruelas de fruta madura y banderas secas, abriéndose hacia sutiles especias y elegantes aromas de trébol y especias dulces

3oz

13.00

25.00

6 onzas

26.00

50.00

Btl

49.00

84.00

67.00

187.00

49.00

50.00

97.00

42.00

58.00

62.00

187.00

200.00

VIEJO MUNDO

ESPAÑA-PORTUGAL

Rioja Alta

VIÑA ARDANZA, RIOJA - SP, 2016

Destacado color rojo granate brillante e intenso, con un incipiente ribete rojo cereza. La primera nariz Es muy intenso, con notas especiadas, balsámicas y de fruta madura.

Alentejo

CARTUXA TINTO - 2017 DOC, ALENTEJO - PT, 2019

Este vino revela un bello equilibrio de frutas como bayas negras y rojas, especias, aromas terrosos y pimienta negra

ITALIA

Barbera D'Asti

VIETTI TREVIGNE, PIAMONTE - IT, 2021

Aromas de arándanos y un toque de piel de naranja. Cuarta generación elaborando este zumo, situado en el pequeño pueblo de Castiglione.

Super Toscana

TIGNANELLO ANTINORI, TOSCANA - IT,2019

Un legendario vino tinto "supertoscano" elaborado por primera vez en los años 70 por la prestigiosa bodega italiana Marchesi Antinori

Brunello Di Montalcino

POGGIO ALLE MURA BANFI, BRUNELLO - IT, 2013

Aromas de ciruelas, cerezas, mermelada de moras y frambuesas, con un toque de madera. Este viñedo es una gran elección para acompañar nuestras costillas de ternera.

FRANCIA

Burdeos

CHATEAU GLORIA, SAINT JULIEN - FR, 2020

Aromas de ciruelas, cerezas, mermelada de moras y frambuesas, con un toque de madera. Este viñedo es una gran elección para acompañar nuestras costillas de ternera.

CHATEAU PAVIE MACQUIN, SAINT EMILLION - FR, 2014

Clasificado Premier grand cru classé B en la Clasificación 1955 del vino de Saint-Émilion

Chateauneuf-Du-Pape

DOMAINE DU VIEUX TELEGRAPHE LA CRAU, CDP - FR, 2020

Este clásico se abre con un aroma voluptuoso que da y da - llama la atención por su encanto y sus notas florales

3oz

9.00

21.00

15.00

6 onzas

17.00

42.00

30.00

Btl

90.00

67.00

48.00

277.00

167.00

120.00

170.00

187.00

NUEVO MUNDO

Cabernet Sauvignon

YALUMBA, LA SERIE Y, AUSTRALIA DEL SUR - AU, 2020

El aroma se abre con ricas ciruelas satsuma y violetas, equilibradas por sabrosas hierbas mediterráneas.

ROTH, ALEXANDER VALLEY - CA, 2021

De color oscuro, despliega poderosos aromas de cereza negra, cassis, piedra mojada y roble dulce. Los sabores ricos y estratificados complementan los taninos firmes, ganando potencia a medida que el vino avanza por el paladar.

CAKEBREAD, VALLE DE NAPA - CA, 2020

En boca, la fruta negra se equilibra con una acidez fresca y unos taninos exuberantes que se prolongan hasta un final persistente y elegante.

JORDAN CONDADO DE SONOMA - EE.UU., 2018

Un cabernet de estilo suave, con ciruelas y bayas vivas

CAYMUS, VALLE DE NAPA - CA, 2021

Posee un estilo propio de color oscuro, con rica fruta y taninos maduros, tan accesible en la juventud como en la madurez desde su fundación en 1972.

PAUL HOBBS, NAPA VALLEY - CA, 2019

El Cabernet Sauvignon (Valle de Napa) es un vino magnífico, picante... Rojo jugoso y púrpura de bayas y lavanda.

DUNN VINEYARDS, HOWELL MOUNTAIN, VALLE DE NAPA - CA, 2017

El vino favorito de Ricardo en la lista. La capacidad de envejecimiento de este vino es excepcional sólo 13,9% de alcohol tan bien equilibrado, si usted siente que debe darse un capricho, este vino es una necesidad ir

Shiraz

MOOLYDOOKER, AUSTRALIA DEL SUR - AU, 2020

El Shiraz tiene notas de ciruelas especiadas, mermelada de moras y cerezas, y termina con crema de café, regaliz y vainilla.

Pinot Noir

CROSSBARN, COSTA DE SONOMA - CA, 2019

De vibrante color rubí, el vino rebosa aromas de jugosa granada y ruibarbo, con toques de té earl grey y canela.

Mezcla de tintos

CRESTA TRES VALLES, CONDADO DE SONOMA - CA, 2020

73% Zinfandel, 13% Petite Syrah, 10% Carignane, 3% Mataro, 1% Alicante Bouschet Color rojo granate intenso. Aromas de frambuesas y cerezas maduras, menta fresca, especias exóticas y minerales de tierra arcillosa.

CHAPPELLET, CONDADO DE NAPA-CONDADO DE SONOMA - CA, 2021

44% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 9% Petit Verdot, 7% Malbec, 4% Cabernet Franc. Aromas de crème de cassis, ciruela, bayas maduras, anís y hierbas frescas, así como notas de vainilla, clavo, chocolate negro y especias dulces procedentes de la crianza en roble francés.

ISOSCELES JUSTIN, PASO ROBLES - CA, 2019

83% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 8% Cabernet Franc. Muy aromático y complejo con fruta madura de cereza negra y cassis, vainilla, canela y especias de regaliz con notas dulces de tabaco, cedro, cuero y alcanfor.

3oz

18.00

23.00

17.00

6 onzas

36.00

46.00

34.00

Btl

42.00

72.00

147.00

118.00

155.00

179.00

279.00

79.00

74.00

84.00

90.00

128.00

RICARDO OLIVEIRA, SUMILLER

ESTOS ARTÍCULOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER (O PUEDEN CONTENER) INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI SE PADECEN DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

MENÚ BAR

APERITIVOS

Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

En hielo con cokctail y:

- Salsas Mignonette

- Rockefeller

Bruschetta de salmón y Gravlax

4 Gravalax de salmón, alcaparras, queso crema, cebollino

Tabla de embutidos

Quesos Asiago, Suizo, Grana Padano, jamón serrano, salami, aceitunas, hummus y crostini

Panceta de cerdo y queso

Panceta de cerdo frita servida con queso gratinado y barbacoa de guayaba

Deslizadores

3 sliders de ternera con queso cheddar, lechuga, cebolla caramelizada y barbacoa de guayaba

Hamburguesa del Chef

8oz recién molido en casa Burger, mayonesa de cilantro, mermelada de tocino, mozzarella, mezcla de primavera en un pan brioche servido withfrench patatas fritas

Hamburguesa Cupim

Joroba de ternera en pan brioche, mayonesa de cilantro, ensalada de col servida con yuca frita

Hamburguesa de pollo piccata

Hamburguesa de pollo molido de 8oz, salsa piccata, mezcla de primavera y queso mozzarella servida con papas fritas

Calabresa

Salchicha asada en cebolla y Cachaça, servida con yuca frita

Croqueta

5 croquetas de carne servidas con salsa alioli

Pastel

6 empanadas brasileñas variadas con salsa alioli (Carne, queso)

16.00

3,00 cada uno

4,00 cada uno

8.00

12.00

7.00

7.00

10.00

11.00

10.00

9.00

6.00

6.00

HORA FELIZ

(de lunes a viernes, de 16:30 a 18:30)

4 cervezas a elegir

Pregunte a su camarero

3 opciones de aperitivos

Salmón Gravlax Bruchetta, croqueta, pastel

3 cócteles o 3 opciones de vino

Pregúntale al camarero

4.00

5,00 cada uno

6.00

MENÚ PRINCIPAL

Salmón a la sartén

Salsa de fruta de la pasión, servida con arroz y espárragos

Picanha

10 oz Picanha servido con Broccolini al ajo, puré de patatas y salsa de pimienta en grano

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Filete Mignon

10 oz Central Cut Filt Mignon servido con arroz y champiñones salteados

Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Costillas a la barbacoa estilo Memphis

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

24.00

24.00

31.00

32.00

29.00

25.00

21.00

26.00

15.00

To-Go por libra disponible, pregunte a su servidor para más detalles. Un 18% de propina se añade automáticamente a los partidos 5 o más Un 21% de propina se añade automáticamente a los partidos de 14 o más.

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CARTA DE CAFÉS Y VINOS GENEROSOS

CAFÉ

Café normal

Té caliente

Espresso

Espresso doble

Capuchino

Latte

Carrajillo

Martini Expresso

Café irlandés

4.00

3.50

4.00

5.00

5.00

5.00

12.00

13.00

13.00

VINO FORTIFICADO

Café normal

Té caliente

4.00

3.50

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CORDIALES Y SINGLE MALT/ MENÚ COGNAC

CORDIALES

Limoncello

Franjelico

Amarula

Amaro

Baileys

Grappa Alexander

Licor 43

9.00

9.00

10.00

10.00

10.00

11.00

10.00

MALTA / COÑAC

Henessey VS

Henessey XO

Oban 14 años

The Glenlivet 12 años

Macallan 12 años

Macallan 18 años

Johnnie Walker Etiqueta Azul

13.00

41.00

14.00

15.00

16.00

49.00

42.00

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MENÚ BAR

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Cóctel de gambas Jumbo

4 Gambas servidas con salsa cóctel o salteadas con ajo

Ostra

En hielo con cokctail y:

- Salsas Mignonette

- Rockefeller

Bruschetta de salmón y Gravlax

4 Gravalax de salmón, alcaparras, queso crema, cebollino

Tabla de embutidos

Quesos Asiago, Suizo, Grana Padano, jamón serrano, salami, aceitunas, hummus y crostini

Panceta de cerdo y queso

Panceta de cerdo frita servida con queso gratinado y barbacoa de guayaba

Deslizadores

3 sliders de ternera con queso cheddar, lechuga, cebolla caramelizada y barbacoa de guayaba

Hamburguesa del Chef

8oz recién molido en casa Burger, mayonesa de cilantro, mermelada de tocino, mozzarella, mezcla de primavera en un pan brioche servido withfrench patatas fritas

Hamburguesa Cupim

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Hamburguesa de pollo piccata

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Calabresa

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Croqueta

5 croquetas de carne servidas con salsa alioli

Pastel

6 empanadas brasileñas variadas con salsa alioli (Carne, queso)

16.00

3,00 cada uno

4,00 cada uno

8.00

12.00

7.00

7.00

10.00

11.00

10.00

9.00

6.00

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Salmón Gravlax Bruchetta, croqueta, pastel

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Salmón a la sartén

Salsa de fruta de la pasión, servida con arroz y espárragos

Picanha

10 oz Picanha servido con Broccolini al ajo, puré de patatas y salsa de pimienta en grano

Gambas al ajillo

6 gambas al ajillo servidas con risotto de limón negro y espárragos

Filete Mignon

10 oz Central Cut Filt Mignon servido con arroz y champiñones salteados

Chuletas de cordero

4 Chuletas de cordero servidas con patatas fritas provenzales y espinacas salteadas con ajo

Solomillo de cerdo

10oz Solomillo de cerdo, salsa de piña y mostaza, servido con coles de Bruselas-bacon y gratinado de patatas

Pechuga de pollo

10 oz Pechuga de pollo servida con salsa piccata, arroz y broccolini

Pescado del día a la sartén

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

Costillas a la barbacoa estilo Memphis

10 oz Pescado servido con salsa de mantequilla de limón, arroz y brócoli

24.00

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CAFÉ

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Café irlandés

4.00

3.50

4.00

5.00

5.00

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12.00

13.00

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VINO FORTIFICADO

Café normal

Té caliente

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9.00

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10.00

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MALTA / COÑAC

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Henessey XO

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